A veces no es fácil que los niños coman verdura y precisamente es un grupo de alimentos que deben comer 2 veces todos los días, ya sea en crudo como ensalada o bien cocida. Así que a menudo tenemos que pensar cómo hacer los platos con verdura más gustosos y apetecibles para los peques de la casa y también para los ya más mayorcitos.
En general a los niños les suele encantar la pasta, así que una buena manera de facilitar que coman verdura será preparando un plato de pasta con verduras. Os sugerimos un par de ideas:
- Canelones de espinacas con pasas y piñones Se prepara un sofrito de cebolla y tomate, se añaden las espinacas previamente hervidas y bien cortadas, un puñado de pasas y otro de piñones. Ligar con un poco de salsa bechamel y ya puedes empezar a rellenar canelones.
- Lasaña de verduras Con una base de cebolla y tomate puedes añadir las verduras que quieras: zanahoria, calabacín, calabaza, berenjena…hasta champiñones, para saltearlas en una sartén. Déjalo escurrir bien antes de montar la lasaña para que no suelte mucha agua luego en la bandeja que pondrás al horno.
Para terminar esos dos platos puedes cubrirlo con bechamel y queso rallado (la leche y el queso suelen estar también entre los alimentos preferidos de los niños), o una salsa de tomate y pan rallado si prefieres una opción más ligera.
En cualquier caso son dos platos muy completos y ¡ya verás como se comen la verdura sin darse cuenta!
Etapa vital
Referencias
- Sra. Anna Paré Vidal. Farmacéutica y dietista nutricionista. Formación y asesoramiento en alimentación, nutrición y complementos alimenticios. Rescatado de https://nutresalut.com/blog-nutricion/