Fingers de pollo con rebozado de cereales

Dificultad Baja
Indicación Dieta habitual
Tiempo

Ingredientes

Ingredientes para una ración:

  • 50 g de pechuga de pollo (deben salir 3 o 4 tiras de pollo)
  • Aceite de oliva

Para el marinado:

  • 1 diente de ajo
  • 1 pieza de 0,5 cm de jengibre picado
  • 1/2 lima (jugo y ralladura)
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 puñadito de cilantro picado
  • 6 cacitos de Blemil plus 3 Optimum
  • 180 ml de agua embotellada (para reconstituir el preparado lácteo)

Para el rebozado:

Preparación

  1. Cortar el pollo en tiras y eliminar cualquier trocito de grasa o tendón.
  2. Reconstituir la leche de continuación. Picar todos los ingredientes del marinado y mezclar junto a la leche. Verter la mezcla en una bolsa de congelar e introducir el pollo troceado. Dejar marinar en el frigorífico como mínimo 2 horas.
  3. Precalentar el horno a 205 grados.
  4. Colocar los copos de maíz en una bolsa de plástico y aplastarlos con la mano o con un rodillo. Preparar el rebozado mezclando en un plato los cereales con los copos de maíz troceados.
  5. Sacar pieza a pieza el pollo de la bolsa, escurrir bien y rebozar generosamente por los dos lados.
  6. Cubrir una bandeja de horno con papel sulfurizado y rociar con aceite de oliva y situar las piezas de pollo.
  7. Rociar con aceite y hornear 15 minutos.
  8. Dar la vuelta y hornear 15 minutos más.

Información nutricional

  • Energía: 372,6 Kcal.
  • Grasas: 9,4 G, de las cuales saturadas 3,2 g.
  • Hidratos de carbono: 51,6 G, de los cuales azúcares: 20,6 g.
  • Proteínas: 19,4 g.
  • Fibra: 3,4 g.
  • Sal: 1,0 g.
  • Calcio: 313,0 Mg.

Comentario nutricional

Dependiendo del horno puede que los tiempos varíen pero se debe conseguir una costra crujiente por los dos lados.

¿Te ha gustado este contenido?

Etapa vital

Deja un comentario

Para poder comentar accede a tu cuenta. Si aún no formas parte del Club familias, únete.
Este sitio utiliza cookies propias y de terceros. Algunas de las cookies son necesarias para navegar. Para habilitar o limitar categorías de cookies accesorias, o para obtener más información, haz click en Personalizar la configuración.
Acepta las cookies