Puré naranja de lentejas

Dificultad Baja
Indicación Estreñimiento
Tiempo

Ingredientes

Ingredientes:

  • 30 g de lentejas naranjas
  • 50 gr de patata
  • 30 gr de zanahoria
  • 1 trocito de puerro de la parte blanca
  • 1 cucharada sopera de tomate rallado sin piel ni pepitas
  • 2 cacitos de Blemil plus 3 con cereales
  • 60 ml de agua embotellada (para reconstituir el preparado lácteo)
  • 1 cucharada de postre de aceite de oliva
  • 1 pequeña pizca de sal yodada

Preparación

  1. Colocar las lentejas en un colador y limpiar bajo el grifo.
  2. En una olla, calentar la cucharada de aceite.
  3. Trocear la cebolla y el puerro y sofreír.
  4. Pelar y cortar la patata y la zanahoria a trocitos y añadir a la olla junto al tomate y las lentejas.
  5. Cubrir con agua y salar.
  6. Cocer hasta que todos los ingredientes estén tiernos. Escurrir.
  7. Preparar 60 ml de blemil plus 3 con cereales y añadir a la mezcla.
  8. Pasar todos los ingredientes por la batidora de mano hasta que quede una crema homogénea sin grumos.

Información nutricional

  • Energía: 236,7 Kcal.
  • Grasas: 7,8g de las cuales saturadas 1,5 g.
  • Hidratos de carbono: 30,8g de los cuales, azúcares 8,0 g.
  • Proteínas: 10,6 g.
  • Fibra: 6,6g, sal 0,7 g.
  • Calcio: 118,8 Mg.

Comentario nutricional

Las lentejas naranjas (rojas o corales) son una variedad sin piel. No necesitan remojo previo, son tiernas, fáciles de digerir y se deshacen al hervir. 

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Etapa vital

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