Pudding de naranja

Dificultad Baja
Indicación Dieta habitual
Tiempo

Ingredientes

Preparación

  1. Calentar el agua con la ralladura de naranja, la rama de canela y el azúcar.
  2. Cuando esté caliente, retirar la naranja y la rama de canela. Añadir los 3 cacitos de Blemil plus 2 Optimum/Blemil plus 3 Optimum y remover.
  3. Deshacer el pan con un tenedor y añadirlo junto con el huevo batido a la mezcla anterior.
  4. Caramelizar el fondo de un molde y sobre éste volcar la masa del pudding.
  5. Meter en el horno a 200ºC al baño María sobre unos 15 minutos. Esperar a que se enfríe, desmoldar y servir.
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Información nutricional

  • Valor energético: 408,90 Kcal. 
  • Proteínas: 13,01 g.
  • Hidratos de carbono: 65,74 g.
  • Grasas: 10,30 g.
  • Saturadas: 2,88 g.
  • Fibra alimentaria: 2,20 g.
  • Calcio: 201,85 mg.
  • Sodio: 130,79 mg.

Comentario nutricional

Es un desayuno o una merienda perfecta porque es una plato completo y saludable, contiene leche, cereal y la proteína del huevo.

Se añade un huevo entero, porque ya a partir del año de edad se introduce en la alimentación complementaria el huevo completo.

El huevo contiene la proteína de mayor valor biológico, por lo que le da un gran valor nutricional al pudding.

Truco culinario

El pudding queda perfecto en el microondas poniéndolo a 80% de la potencia durante un minuto y medio. No se pone al 100% de la potencia para evitar que el huevo hierva y aparezca esas burbujitas que afean la presentación.

En el molde se puede poner un poco de caramelo en el fondo para cuando se desmolde quede más apetecible y sabroso.

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Etapa vital

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