Crema rosa de lenguado con tomate

Dificultad Baja
Indicación Dieta habitual
Tiempo

Ingredientes

(Ingredientes para una ración de 200 g):

  • 80 g patata, limpia y troceada
  • 30 g lenguado, en filete sin piel ni espinas
  • 1 tomate pequeño maduro, sin piel ni semillas
  • 3 cucharadas (15 g) Blevit Plus 8 Cereales
  • 20-30 ml agua
  • 1 cucharada de postre de aceite de oliva suave

Preparación

  • Primero preparar el puré de patata y tomate.
  • Limpiar bien las patatas, quitarles la piel y trocearlas.
  • Limpiar bien el tomate, quitarle la piel y las semillas, y trocearlo o rallarlo.
  • Poner el un cazo la patata con el tomate, cubrirlo de agua y cocinarlos. Más adelante poner el pescado, aunque también se puede preparar a parte, a la plancha.
  • Una vez cocido todo, quitar un poco del agua de la cocción (reservarla) y triturar junto a los 2 cacitos Blevit Plus 8 Cereales.
  • Podemos añadir un poco del agua de cocción si queremos la papilla más líquida. Al final aliñar con una cucharadita de aceite de oliva.

Información nutricional

  • Valor energético: 204 Kcal.
  • Proteínas: 9,3 g.
  • Hidratos de carbono: 28,5 g.
  • Grasas: 5,6 g.
  • Grasas Saturadas: 0,7 g.
  • Fibra: 2,6 g.
  • Calcio: 78,7 mg.
  • Sodio: 58,7 mg.

Comentario nutricional

El tomate es un alimento que podemos dar cocido a partir de los 12 meses. Además, al cocinarlo se potencia el efecto del licopeno, una sustancia naturalmente presente en esta hortaliza con potentes efectos antioxidantes y protectores.

Truco culinario

Aportar colorido a las preparaciones para bebés es muy importante, la alimentación no sólo trata de nutrición o de salud, también trata de educación nutricional. Si ofrecemos papillas de diferentes colores, también estimulamos su interés, sus sentidos, aprende diferentes texturas, colores, sabores… de aquí que es muy importante variar los ingredientes y las preparaciones, cuanto más variada es una dieta más equilibrada y mejor fuente de diferentes nutrientes.

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Etapa vital

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