3 sabrosas recetas para incluir en tu dieta sana y equilibrada

  • 22 de Septiembre del 2020
  • 4 min de lectura

Ya estás en plena rutina y la vorágine del día a día a veces hace que no comas tan bien como te gustaría y tu dieta no sea tan equilibrada como te gustaría. Si te faltan ideas de platos sabrosos, y a la vez saludables, aquí tienes 3 recetas que te van a encantar y van a llenar de sabor tus menús semanales. ¡Tienes que probarlas! 

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Salmón al papillote

Se trata de una receta sencilla y muy sana, pero lo mejor es que es muy versátil, porque una vez tengas controlado este tipo de cocción, puedes añadir o variar los ingredientes y hacer mil combinaciones. Lo interesante de cocinar al papillote es que el pescado se cocina con sus propios vapores, manteniendo toda la intensidad de su sabor.

Ingredientes:

  • Salmón fresco en trozos de unos 50 g. 
  • Calabacín.
  • Zanahoria.
  • Sal.
  • Pimienta negra.
  • Limón.
  • Aceite de oliva virgen extra (AOVE). 
  • Papel de plata o de horno. 

Salmón con verduras al papillote

Así es cómo se hace: 

  1. Corta en finas láminas el calabacín y la zanahoria.  
  2. Coge un trozo de papel de plata, o de horno, de unos 60x30 cm aproximadamente, sitúa en un lado las verduras formando una pequeña montaña y salpimenta. 
  3. Coloca un trozo de salmón sobre las verduras y salpimenta. 
  4. Agrega unas rodajas de limón sobre el pescado. 
  5. Añade un chorrito de aceite de oliva.
  6. Junta los extremos del papel de plata, o de horno, formando un paquete y presionando para que se quede lo más hermético posible y los vapores se queden en el interior. 
  7. Mételo en el horno, que debe estar precalentado a 200ºC, y déjalo durante 15-20 minutos. 
  8. Una vez pasado este tiempo, sácalo del horno y abre el paquete con mucho cuidado, pues los vapores pueden producir quemaduras. 
  9. Colócalo en un plato, sirve y disfruta. 
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Tacos de ternera con cogollos

Comer de manera saludable no significa renunciar al sabor, y como muestra te traemos esta receta de sabores intensos y deliciosos, que a la vez es muy sana y baja en calorías

Ingredientes:

  • Carne picada de vacuno. 
  • Varios cogollos de lechuga. 
  • Cebolla. 
  • Salsa de soja.
  • Zumo de lima o limón. 
  • Cilantro. 
  • Sal. 
  • Pimienta. 
  • Aceite de oliva virgen extra (AOVE). 
  • Guindilla o cayena si quieres añadir un toque picante. 

Pasos: 

  1. Pica la cebolla y sofríe con un poco de AOVE. 
  2. Salpimenta la carne picada y agrégala a la cebolla. 
  3. Cuando esté cocinada, añade un chorrito de soja al gusto, zumo de lima o limón y el cilantro picado.
  4. Remueve y deja que se junten todos los sabores durante 2 minutos. 
  5. Retira del fuego. 
  6. Por otro lado, selecciona las hojas más grandes de los cogollos y lávalas. Después, quítales la humedad con papel de cocina. 
  7. Puedes montar los tacos y servirlos montados o sacar la carne en una fuente y las hojas de cogollo por separado para que lo hagan los comensales en la mesa. 

Rollitos de hojas de lechuga con carne picada

Falsa moussaka de berenjena

En Club Familias estamos seguros de que esta receta se va a convertir en una de tus favoritas porque necesitas muy pocos ingredientes y es muy sencilla de preparar

Ingredientes: 

  • 2 berenjenas medianas.
  • Bola de mozzarella fresca.
  • Tomate triturado natural. 
  • Taquitos de jamón. 

Cómo hacerlo: 

  1. Sin poner aceite, tuesta ligeramente los taquitos de jamón en una sartén. 
  2. Añade el tomate triturado y deja que se sofría mientras remueves de vez en cuando. 
  3. Enjuaga y lamina las berenjenas. 
  4. Cocínalas a la plancha ligeramente y salpimenta.
  5. Corta la bola de mozzarella en finas láminas. 
  6. En una fuente apta para horno; pon una capa de berenjena, a continuación, una de tomate con el jamón y después unas láminas de mozzarella y repite el proceso creando distintas capas hasta llegar al extremo de la fuente o hasta que te quedes sin ingredientes. 
  7. Reserva algunos trozos de mozzarella para ponerlos en la última capa. 
  8. Introduce la fuente en el horno precalentado a 170 ºC y déjalo durante 30-45 minutos. El tiempo dependerá de la potencia del horno. 
  9. Sabrás que tu falsa moussaka está lista cuando el queso se haya fundido por completo y las capas tengan un aspecto más compacto.  
  10. Al sacarla del horno deja que repose unos minutos antes de servir. 

Moussaka de berenjena

¿Qué te parecen estas recetas? ¿Te animas a probarlas? Esperamos que sean de tu gusto y que las disfrutes en familia comiendo saludablemente y con mucho sabor. 

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